Przepisy

Składniki:

1 łyżka oleju roślinnego 1 czerwona papryka 2 łyżki mąki pszennej 600 ml mleka 20 g różyczek brokułu 75 g sera cheddar, startego

1 czerwona cebulka pokrojona w kosteczki 3 ząbki czosnku, zmiażdżone 1 duży ziemniak pokrojony w kosteczkę 300 ml bulionu warzywnego 300 g słodkiej kukurydzy Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Chowder to zupa, ale nieco inaczej. Aby dojść od zupy do chowderu wystarczy przejść pięć kroków (czytaj poniżej). Chowder idealnie nadaje się na ciepłą przekąskę po powrocie z niedzielnego, zimowego spaceru. A zatem… Krok 1. W dużym garnku rozgrzać olej roślinny i 2-3 minuty obsmażać, mieszając pokrojoną cebulę, paprykę, czosnek oraz ziemniaka.    Krok 2. Mieszając, dosypywać mąkę i gotować ok. 30 sekund. Dolać mleko i bulion z warzyw. Wymieszać. Krok 3. Dodać brokuły i kukurydzę. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i gotować 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Krok 4. Dorzuć 50g  startego sera. Mieszaj aż się rozpuści. Krok 5. Dopraw solą i pieprzem. Przelej do ciepłej wazy. Podaj z posypanym serem i kolendrą.   *Źródło: Z kuchennej półeczki…       Polecana sałatka: Meksykańska Czas przygotowania: 35 minut Czas oczekiwania: 25 minut